O pão naan  é um dos símbolos da culinária indiana — macio, levemente elástico e cheio de sabor, é tradicionalmente preparado em forno tandoor e servido ainda quente, acompanhando caril, dhal ou legumes salteados. Na visão da Ayurveda , o naan tem um papel especial nas estações mais frescas e secas, como o outono , quando o dosha Vata  tende a se desequilibrar. O seu caráter suave, quente e nutritivo  ajuda a acalmar Vata, trazendo estabilidade e conforto ao corpo e à mente.

Considerada a “fruta da imortalidade” , a pera é uma aliada poderosa para a saúde e o equilíbrio do corpo. Na perspectiva Ayurvédica, ela...

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